Zubereitung

Den Käse grob reiben. Knoblauch schälen, halbieren und den Fonduetopf damit ausreiben. Das Brot in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butter rösten. Den Wein im Fonduetopf erhitzen und den Käse unter stetigem Rühren darin schmelzen. Speisestärke mit Kirschwasser anrühren, die Käsemasse damit binden, mit Salz Pfeffer abschmecken. Brot hineintunken und genießen.

Zutaten 3 Personen

• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Liter trockener Weißwein
• 6 EL Kirschwasser
• Salz 
• etwas Butter
• 1 TL Speisestärke
• frisch gemahlener Pfeffer
• Paprika, evtl. Muskat
• Brot oder Baguette